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新闻晨报:深耕全球高蛋白资源

发布日期:2018年05月22日

    在日前2018 SIAL China中食展上,一款以来自中西太平洋捕获的野生黄鳍金枪鱼作为原料,制作而成的系列金枪鱼鱼排成为上海水产集团亮相展会的新品,也凭借远洋深海高蛋白特点成为全球食品采购商关注的焦点。这些食品大大丰富市民餐桌,提升国人健康指数。展会上的黑椒味、鲍汁味、咖喱味等多款金枪鱼系列产品和阿根廷红虾,以及来自摩洛哥的软体鱼系列产品均出自上海水产集团的自行捕捞和自主研发。

  近年来,上海水产集团购买了欧美的大牌海产品企业,为产业链的发展打下基础; 本次上海水产集团展出的产品也已打破了过去的原条鱼形态,更多是以深加工、半成品、即食和礼盒为主导,这也是上海水产在光明集团战略布局下,深耕远洋水产品优质食品产业链资源,向“海洋食品企业”转型升级的重要体现。