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东方国际水产中心2018年2月份市场情况分析

发布日期:2018年03月02日

通过对市场主要水产品价格监测显示,2月份市场主要水产品加权平均价为50.11元/公斤,较上月上涨了2.45%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为46.98元/公斤,较上月上涨了1.95%;主要冷冻海水鱼平均价格为42.52元/公斤,较上月上涨了1.45%;主要活鲜鱼平均价格为60.83元/公斤,较上月上涨了3.54%。

二、市场交易主要特点

1、从冰鲜水产品交易来看:2月上半月,临近年关,随着一年中真正意义上大客流、大车流的到来,市场冰鲜水产品交易呈火爆状态,前来选购冰鲜水产品的市民络绎不绝。可以形容为人山人海,消费者、经销商、小贩都不同程度露出了高兴的笑容。在春节来临前,从价格来说,整体价格行情呈稳步上扬态势。其主要产品价格为:小黄鱼根据规格不同分别卖到12-38元/500克不等;规格为150-200克(浙江昌南产)半野生黄鱼卖到35元/500克;规格为300克以下养殖黄鱼(福建产)卖到14-15元/500克、规格为300克以上养殖黄鱼(福建产)卖到18元/500克;规格为350-400克(南海产)带鱼卖到18元/500克、规格为400-450克(南海产)带鱼卖到23元/500克、规格为500克(南海产)带鱼卖到25元/500克;规格为400克(进口)带鱼卖到23元/500克、规格为500克(进口)带鱼卖到25元/500克;规格为150-200克的热气鲳鱼卖到50元/500克;红爪虾(小中)卖到60元/500克(12只)、红爪虾(中)卖到85元/500克(8只)、红爪虾(大)卖到125元/500克(5只);草虾卖到37元/500克;基围虾卖到24-25元/500克;海鳗卖到10-12元/500克;墨鱼(缅甸)卖到22-23元/500克。春节以后市场则表现为比较疲软,冰鲜水产品因市场可供量减少,交易清淡。

2、从冷冻水产品交易来看:2月上半月,冷冻水产品货源非常充足,除了带鱼、鲳鱼、小黄鱼、海鳗、墨鱼、虾蟹等一些常规冷冻产品外,还多了不少进口品种。节前,也是一年中冻品类水产品全面动销阶段。从销售情况来看,呈现以下特点:一是冻品耐储藏。各饭店、宾馆、超市、大卖场、农贸市场都纷纷进货压仓,以保证春节期间消费所需。二是冷冻鲳鱼涨幅快。总体原因是由于部分品种货源减少,大礼包需求量增加,使得部分冷冻水产品交易价格在节前呈上涨走势,冷冻鲳鱼等节前价格较平时上涨了10%以上。其主要产品的价格为:规格为200-300克的东海带鱼卖到12元/500克、规格为300-400克的东海带鱼卖到15元/500克、规格为400-500克的东海带鱼卖到20元/500克;规格为50克的小黄鱼卖到12元/500克,规格为75克的小黄鱼卖到20元/500克,规格为100克小黄鱼到30元/500克;规格为2000-3000克青鳗卖到11元/500克,规格为3000-4000克青鳗卖到13元/500克,规格为4000-7000克青鳗卖到15元/500克。

3、从活鲜销售交易来看:2月上中旬,各类活鲜水产品货源充足。农历小年夜(14日)大部分活鲜水产品价格普涨。进入小年以后,淡水鱼价格呈持续慢涨走势,市场监测的大宗品种鱼如:四大家鱼中的鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼(花鲢)与前期相比分别上涨了20.68%、12.9%、29.25%不等。乌鳢、鲈鱼、鳜鱼、大菱鲆、昂刺鱼、鮰鱼、白水鱼、鲻鱼等与前期相比分别上涨了18.12 %、10.34%、14.28%、6.66%、15.38%、17.64%、7.14%、9.09%不等,节日特征明显。鳗鲡卖到了48-52元/500克,与上月相比上涨幅度达到19.04%,为近年来新高。虾类产品中的罗氏沼虾、草虾、基围虾、河虾、白米虾、青蟹、膏蟹,与前期相比,分别上涨了22.64%、19.35%、23.8%、20%、10%、42.85%、64.71%,总体价格呈涨幅走势,而且涨幅还较大。年后水产品销量开始大幅缩减,货源品种相继减少,人气转淡,形成了价格上波动,但是幅度已不是很大,随着后续货源及时补充,很快平抑了市场价格。

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4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:为让市民过一个喜庆祥和的春节,由市场举办的’2018年货购物节,于2018年1月26日至2月4日举行,为期10天。吸引了驻场近千家经销参展。市场推出的2018抢鲜上市的三款最新大礼包产品。即388型海鲜尊享大礼包;688型海鲜尊品大礼包,888型海鲜至尊大礼包产品,一定程度上丰富了节日市场供应。从今年春节海蜇类水产品销售情况来看,海蜇价格与平时相比变化不是最大,其主要海蜇产品的价格为:正宗野生红皮卖到60-88元/500克、正宗海蜇头20-60元/500克、正宗海蜇皮30-80元/500克。2月份,对贝类产品销售来说,总体上销量不是最大,总体价格还是比较平稳。

三、三月份水产品交易趋势

三月份。由于春节刚过,按照传统惯例,不管是冰鲜、冻品、海蜇、贝类、小海鲜等水产品的销售将有一个消化过程,市场总体销售会比较“清淡”,其节后销售滞后影响会显现。(东方水产市场 晓喻)